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L' Arte della Pizza

SEMPLICE SI, MA MAI BANALE...

Da oltre quarant'anni difendiamo con passione ed amore quest'antica Arte culinaria Italiana, un prodotto nato inizialmente come cibo di strada e che oggi conserva, anche nelle interpretazioni gourmet, la sua vocazione alla semplicità'... LA PIZZA

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"Non esiste forse alcun prodotto gastronomico al mondo che sia in grado di suscitare simili emozioni, quando 

Farina, Acqua, Sale e Lievito si combinano al meglio rendono possibile una magia

La Pizza..."

Ingredienti

Pochi, Semplici e Freschi.

Questi sono gli Ingredienti, 

simbolo della tradizione culinaria Italiana che sapientemente amalgamati sanno talvolta emozionare attraverso piatti magnifici, come la Pizza...

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La vera pizza napoletana viene preparata utilizzando rigorosamente Pomodoro pelato

San marzano D.O.P.

poiché contiene la sua naturale quantità d'acqua che in fase di cottura contribuisce a mantenere morbida la Pizza ed esalta il profumo del pomodoro.

— Pomodoro San Marzano D.O.P.

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Il BASILICO e' la pianta aromatica per eccellenza nella cucina italiana, in particolare quella mediterranea.

Con il suo profumo unico ed intenso, ma al tempo stesso non invadente e' uno degli ingredienti essenziali della

Vera Pizza Napoletana.

— Basilico

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Un'emblema della Campania, candida, saporita e succosa la Mozzarella di Bufala D.O.P.  è la regina della

Vera Pizza Napoletana

— Mozzarella di Bufala D.O.P.

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L'Olio Extra Vergine d'Oliva è il simbolo della tradizione gastronomica italiana nonché la base di ogni piatto.

Un filo d'olio d'oliva è essenziale per completare un'eccellenza italiana come la 

Vera Pizza Napoletana  

— Olio Extra Vergine d'Oliva

Su di Noi

Con enorme piacere comunichiamo che Pizzeria BARBATO di Follina è stata selezionata come una delle eccellenze culinarie che meglio rappresenta il territorio Unesco delle colline del Prosecco D.O.C.G. Per l'occasione è stata fatta un'intervista al Maestro Pizzaiolo Franco Barbato sulla Vera Pizza Napoletana già patrimonio dell'Umanità, la quale è andata in onda in TV su 7Gold e Sky su iniziativa della Regione Veneto per la promozione del territorio.

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Follina - TV

Con grande orgoglio Pizzeria BARBATO e' entrata a far parte delle eccellenze culinarie della Marca Trevigiana del Prosecco D.O.C.G. www.visitproseccoitaly.com - where to eat

S.S.C. Napoli

L' Associazione Oro di Napoli è stata invitata a Dimaro (TN) in occasione del ritiro estivo del calcio Napoli. Per l'occasione hanno partecipato anche i nostri partner facendo degustare alla dirigenza i loro prodotti tipici nonché una degustazione di pizza accuratamente preparata dai nostri pizzaioli associati.

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Villa Braida

L' associazione Oro di Napoli ha partecipato all'ultima edizione di Formaggi in Villa nel meraviglioso contesto di Villa Braida. In questa tre giorni all'interno del nostro stand si è tenuta una degustazione di Pizza accompagnata da un assaggio di prodotti tipici dei nostri partner quali Mozzarella di Bufala e Pomodoro San Marzano.